Dễ ngộ độc thực phẩm do nhồi nhét thực phẩm trong tủ lạnh (Phần 2)

Các chuyên gia thường hướng dẫn một số mẹo bảo quản thực phẩm trong những ngày Tết như: bánh chưng nên treo ở chỗ thoáng mát, không nên để tủ lạnh vì dễ bị “lại gạo”. Các loại củ cũng không cần để trong tủ lạnh mà chỉ cần để trong chỗ râm mát như gầm chạn…Khi tủ lạnh đã có chứa nhiều thức ăn cần tăng độ lạnh, cần sắp xếp thực phẩm sao cho thông thoáng để hơi lạnh có thể truyền vào, nên bao bọc kín thực phẩm để tránh chúng vì lạnh mà bị khô héo. Trứng gà, vịt sau cần phải lau sạch hết vết bẩn, rau quả, thịt cần rửa sạch rồi cho vào từng túi nilon hay hộp riêng rồi mới cho vào trong tủ lạnh để tránh trở thành ổ chứa vi trùng, vi khuẩn, gây ô nhiễm chéo. Mức nhiệt độ thích hợp để bảo quản thực phẩm thông thường bên trong tủ lạnh là 8 độ C, thịt tươi 3 độ C, thịt ướp đá -18 độ C, cá ướp đá -20 độ C…

 

Theo như các chuyên gia, rất nhiều các căn bệnh ung thư đều có ít nhiều có liên quan mật thiết với thói quen ăn uống, điển hình như các bệnh: Ung thư đại tràng, ung thư gan, ung thư phổi, ung thư vú, ung thư vòm họng, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt cua rnam giới… Tuy nhiên, không phải tất cả các loại đồ ăn thừa đều gây hại cho sức khỏe, chủ yếu là đồ ăn đó có bị biến đổi chất hay không. Nhiều người già bởi vì đã quen với vệc ăn uống tiết kiệm nên không nỡ bỏ đồ ăn cũ đi mà hay cất vào tủ lạnh để hôm sau ăn tiếp, và tình trạng đó cứ lặp đi lặp tái diễn lại trong thời gian dài khiến cho tỉ lệ mắc bệnh của họ sẽ cao hơn so với người bình thường rất nhiều.

 

Trả lời